Además de la revista Debajo del Olmo, la Asociación Cultural de Tébar o sus socios han publicado o colaborado en otras publicaciones desde el primer momento de su creación. En esta sección también tendrán cabida las publicaciones que se hayan hecho antes de existir la Asociación y que tengan que ver con Tébar, Cuenca o la Manchuela.

Estas publicaciones son muy diversas, tanto catálogos de exposiciones como monografías científicas de tipo arqueológico, de carácter histórico, etnográfico y también de perfil biográfico. 

Varias de estas publicaciones han sido posibles gracias al Ayuntamiento de Tébar, que las ha fomentado y apoyado económicamente.